粉絲是中國較常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的絲狀食品，用綠豆做成的就是綠豆粉絲。目前來說，粉絲廠生產的綠豆粉絲是一種加工產品，它是一種傳統的食材，有圓粉絲，細粉絲還有寬粉絲幾種類型。它主要以大米，豆類為原料加工而成的，吃起來爽滑可口而且富有彈性，是一種人間美食。那么綠豆粉絲是怎樣制作而成的呢？以及是怎樣鑒別的呢？下面綠豆粉絲廠家帶大家了解一下。希望對您有幫助。

　　1、粉條制作流程并不復雜，主要風味調漿，涂布，脫布，預干，成型，干燥等幾個步驟。它的營養價值還是很高的，其中富含蛋白質，以及一些礦物質。粉條產品的市場良莠不齊，其中有些產品質量存在問題，為了能夠買到上乘的產品需要學會鑒別好壞。在鑒別產品好壞時，可以根據它的顏色看，不同原料的產品生產出來的粉絲它的顏色也是各不相同的。

　　2、綠豆類的粉絲，它的顏色潔白廣潤，是半透明狀的。而蠶豆粉絲的也是潔白的，但是與綠豆相比更有韌性。而玉米的粉絲，則顏色淡黃。不同原料的粉條價格也是有所差異的，通過顏色我們就能夠辨別出產品的原料，以便做出選擇。

　　3、需要注意的是比較綠豆粉條的出售價格。通常來說一分錢一分貨，質量好的粉條受成本影響價格也會相對比較高一些。市民在選購時，還應注意觀察粉條的包裝是否標明廠名、廠址、產品名稱、生產日期、保質期、配料等內容，盡量選擇正規廠家的產品。